Baklava Tadında Ay Tatlısı, bayram gibi özel günlerde pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek! Hem yapımı oldukça kolay hem de baklava tadını andıran enfes bir tatlı. İşte Baklava Tadında Ay Tatlısı tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket yufka (6-7 adet yufka)
- 200 gram ceviz içi (isteğe bağlı fındık da kullanabilirsiniz)
- 125 gram tereyağı (veya margarin)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı limon suyu
Yapılışı:
- Şerbeti Hazırlayın:
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye 1 su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri koyun.
- Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra 1/2 çay bardağı limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Şerbetin hazır olduğunu anlamak için bir damla alıp soğutun, yoğunluk kontrolü yapın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yufkaları Hazırlayın:
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini 2’ye veya 3’e bölün.
- 1 yufka aldığınızda, üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp sürün.
- Üzerine biraz ceviz serpin. Ardından yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Şekil Verin:
- Yufka rulolarını ay şeklinde (yarım daire) yaparak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye dizin.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, tatlınızın üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
- Şerbeti Dökün:
- Fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için birkaç dakika bekleyin.
- Servis:
- Tatlınız şerbetini çekip soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine biraz ceviz serpiştirip, arzuya göre dondurma ile servis edebilirsiniz.
Notlar:
- Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına dikkat edin.
- Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
- Daha çıtır bir tatlı isterseniz yufkaların arasına daha fazla yağ sürebilirsiniz.
Bu tatlı, baklava tadında olmasına rağmen pratikliği ile bayramda ya da misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacak! Afiyet olsun!
